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北海道・誕生90余年 長期氷温熟成製法 「エーデルワイスファーム」薪・炭火仕上げべーコン・ソーセージギフト F

北海道・誕生90余年 長期氷温熟成製法 「エーデルワイスファーム」薪・炭火仕上げべーコン・ソーセージギフト F

¥15,000(税抜)

通常価格 ¥16,500(税込)
通常価格 セール価格 ¥16,500
セール 売り切れ

■商品内容:北海道・誕生90余年 長期氷温熟成製法 「エーデルワイスファーム」薪・炭火仕上げべーコン・ソーセージギフト F
薪・炭火仕上げステーキハム170g×1
薪・炭火仕上げベーコンブロック280g×1
薪・炭火仕上げスモークスペアリブ280g×1
ベーコン節 20g×1
ボロニアタイプフランク2本入り135g×1
ポークソーセージ105g×1
ビアブルスト86g×1
オードブルソーセージ190g×1
■冷蔵便でお届けします。
■賞味期限:7日間 
※沖縄・離島は発送不可となります。ご了承ください。

■約90年前から牧場のスローライフの中で楽しんできたハムとベーコン、スペアリブ。4週間に及ぶ「氷温での長期自然漬込」と、2年かけて乾燥した薪を使う「薪・炭火による燻煙」という製法によって作り上げます。ITI(世界味覚審査)やDLGなど世界的に高評価をいただいた人気商品。ベーコンの製法をベースに熟成・乾燥・燻煙を繰り返して数カ月かけて仕上げたのがベーコン節。2024年の北のハイグレード食品、DLG金賞、お土産グランプリ受賞。 

■北海道で最古の日本人によるハムづくり
1920年初頭 当時の札幌農学校(現北大)の寮歌「山と自然と動物を愛して」に憧れ、横浜から移り住んだある男が始めたカントリーライフ。
そこで育まれたものが1990年に一流シェフの要請によって製品化。
「全国各地、本当に美味しいハムベーコンを探したけど見つからなかった。
まさかこんな美味しいハムベーコンが今でもあるとは。ぜひ、製品化してほしい」と。
本場ドイツでも失われた古典的製法(自然熟成&薪炭火仕上げ)と旨みが増す長期氷温熟成により、脂身さえも美味しく変化します。
お中元・お歳暮・クリスマス・父の日・母の日やご結婚の内祝いなど、贈り物としても是非ご利用ください

【ギフトカードの有効期限】 発行日より6ヶ月間

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