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■商品内容:北海道・誕生90余年 長期氷温熟成製法 「エーデルワイスファーム」薪・炭火仕上げべーコン・ソーセージギフト C薪・炭火仕上げ厚切りロースハム120g×1 薪・炭火仕上げベーコンスライス90g×1 パリスブルスト75g×1 スモークジャーキー30g×1 ボロニアタイプソーセージ86g×1■冷蔵便でお届けします。■賞味期限:7日間 ※沖縄・離島は発送不可となります。ご了承ください。■約90年前から牧場のスローライフの中で楽しんできたベーコン。4週間に及ぶ「氷温での長期自然漬込」と、2年かけて乾燥した薪を使う「薪・炭火による燻煙」という製法によって作り上げます。ITI(世界味覚審査)では5年連続で最高評価の三ツ星を受賞。 ■北海道で最古の日本人によるハムづくり1920年初頭 当時の札幌農学校(現北大)の寮歌「山と自然と動物を愛して」に憧れ、横浜から移り住んだある男が始めたカントリーライフ。そこで育まれたものが1987年に一流シェフの要請によって製品化。「全国各地、本当に美味しいハムベーコンを探したけど見つからなかった。まさかこんな美味しいハムベーコンが今でもあるとは。ぜひ、製品化してほしい」と。本場ドイツでも失われた古典的製法(自然熟成&薪炭火仕上げ)と旨みが増す長期氷温熟成により、脂身さえも美味しく変化します。お中元・お歳暮・クリスマス・父の日・母の日やご結婚の内祝いなど、贈り物としても是非ご利用ください【ギフトカードの有効期限】 発行日より6ヶ月間