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OSMICトマトスイーツセット(ショコラテリーヌ・チーズケーキ各1個)

販売価格:¥3,800(税抜) ¥4,180(税込)

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■商品内容:OSMICトマトスイーツ2種セット
・ショコラテリーヌ約150g×1個
・チーズケーキ約170g×1個
■冷凍便でお届けします。
■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
■アレルギー表示:(ショコラテリーヌ)卵、乳・(チーズケーキ)小麦、卵、ゼラチン

■ショコラテリーヌ
シェフのこだわり
世界のトップ・パティシエに愛されるフランス ヴァローナ社のカカオ成分70%のブラックチョコレートを使用し、セミドライトマトの甘さを最大限に引き出しました。
小麦粉を使わない滑らかな食感のショコラテリーヌで、濃厚なチョコレートとOSMICセミドライトマトの絶妙なコンビネーションです。

■ヴァローナ社「CARAQUE(カラク)56% Cacao」
世界のトップ・パティシエたちに愛される、ヴァローナのショコラ。
創業したのは、一人の菓子職人、アルベリック・ギロネ氏。もともと菓子職人だったところから「美味しさへの強いこだわり」をもって、カカオ豆の品質がショコラの味わいと香りを決定するという確信のもと、昔ながらの製法と職人的な技術を生かし、厳しい品質管理をしてできた最上のチョコレートです。

■セミドライトマト
OSMICトマトを低温でじっくり乾燥させ、甘味と旨味をギュギュっと凝縮しました。 無添加で加糖もしておらずOSMICトマトのポテンシャルを最大限に活かしたセミドライトマトは格別に美味しい!濃厚なOSMICセミドライトマトをお楽しみください。

■焼成
一切小麦粉を使用せず低温でじっくり焼き上げたショコラテリーヌです。
湯煎しながら焼くことによりしっとり仕上がり、上品なチョコの味わいと、滑らかでしっとりとした舌触り、程よい食感が生まれ濃厚なショコラテリーヌの完成です。

■チーズケーキ
シェフのこだわり
湯剥きしたOSMICトマトを低温でじっくり乾燥させた自家製のセミドライトマトと、濃厚なクリームチーズを合わせた、トマトが引き立つチーズケーキ。
トマトの甘みとクリームチーズの爽やかな酸味のバランスをお楽しみいただけます。

・セミドライトマト
OSMICトマトを低温でじっくり乾燥させ、甘味と旨味をギュギュっと凝縮しました。無添加で加糖もしておらずOSMICトマトのポテンシャルを最大限に活かしたセミドライトマトは格別に美味しい!濃厚なOSMICセミドライトマトをお楽しみください。

・クリームチーズ
チーズケーキのチーズは、 世界中で愛されるてるフランス産kiriチーズを使用しています。
他のクリームチーズにはない、独特のほどよい塩味がエッセンスとなりなめらかで撹拌しやすく、ミルクの乳味・塩味・酸味の絶妙なバランスもよくパティシエが好んでお菓子に使用します。 また、 ホワイトチョコレートを入れることによりチーズにはない甘味とコクをプラスしてより一層チーズの良さを引き立て、更にサワークリームとギリシャヨーグルトでスッキリとした爽やかさ表現しました。

・トンカ豆
トンカ豆とは、中南米原産のマメ科植物の種子です。 世界中で上質な香の原料として使われているスパイスで、芳香性の高い香り成分「クマリン」を含み、バニラに桜の葉や桃の花を加えたような 甘く上品な香りを持っています。基本的にはお菓子に使われ、チョコやクリームチーズとの相性もよくパティスリーには欠かせないスパイスです。

■お召し上がり方
冷蔵庫で10時間解凍してお召上がり下さい。

■OSMICトマト
自然の恵みから生まれる独自に開発した土『オスミックソイル』でトマトにとって最適な環境を整え育て、収穫後はひと粒ひと粒糖度を測ります。
まるでフルーツかとおもうような甘みと瑞々しさは今までなかった新感覚の味わい。
私たちは美味しいトマトを作るために日々研究を重ね、技術を磨き続けています。

【ギフトカードの有効期限】 発行日より6ヶ月間