AOYAMA GIFT SALON

【「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ドゥミ ボワットとプティ ボワット】用ギフトカード

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■商品内容:「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」
・ドゥミ ボワット
サブレ ノワゼット×1、マカロン ラスク マッチャ×1、クッキー(ヴァニーユ×2・ショコラ×1)、フロランタン(ナチュール・ショコラ×各1)〔6種類・7品〕
・プティ ボワット
クッキー(ヴァニーユ×1・ショコラ×2)、フロランタン(ナチュール×2・ショコラ×1)、サブレノワゼット×2、マドレーヌシトロンベルガモット×1、マカロンラスク(ルージュ・ジョンヌ・マッチャ×各1)〔9種類・12品〕
■賞味期間:製造日より60日間
■常温便でお届けします。

■素材の選び方はもちろん、粉とバターを混ぜる温度、オーブンから取り出すタイミングなど、どれかひとつでも欠ければ美味しいお菓子は誕生しません。
アオキではフランス産発酵バターやフランス産の小麦粉など素材からこだわり、基本に逆らわず焼き上げています。

■青木 定治
1968年東京都生まれ。青山「シャンドン」を経て、89年単身パリへ。
「ジャン・ミエ」、「レストラン メディテラネ」、スイス「レストラン ジェラルデ」でキャリアを重ね、 95年、フランスのシャルルプルースト杯味覚部門で優勝。
98年、パリにアトリエ開設。パリ市内のサロン・ド・テやレストラン、ホテルなどにプティ・フールやアントルメを中心としたお菓子を提供、 さらにパリコレクションでは数々の一流グランメゾンにお菓子を提供し、大きな話題に。
2001年パリ6区サンジェルマンに念願の店舗「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」を開店。
03年にはパリ5区に2号店、パリ9区のギャラリー・ラファイエット内にコーナーをオープン。
08年にはパリ15区に4店目を開店。その商品のモダンさと昔ながらの伝統的な納得の味が地元っ子に喝采を浴び、今では誰もが認めるフランスのパティシエとして、その人気は定着。
07年、世界最高の菓子職人の組織「ルレ・デセール」のフランスメンバーとなる。
11年にはフランス最優秀パティシエに選出、農林水産省料理マスターズ受賞、サロンデュショコラアワード受賞、パリ市庁賞と次々に受賞。フランストップ5ショコラティエに選出される。
18年、サロンデュショコラ内の品評会において5度目の最高位「LES INCONTOURNABLES」(14年より新たに設けられた、「アワード」より上位のショコラティエに与えられる最高位)を受賞。これにより5年連続の最高位、8年連続の高評価獲得となる。 現在、世界で最も注目される日本人パティシエの一人。

■株式会社SAJ
東京都大田区大森西2-2-4 田中ビル

【ギフトカードの有効期限】発行日より 6ヶ月間