AOYAMA GIFT SALON

【「下鴨茶寮」料亭の旨味の極みギフト(昆布塩・昆布七味・旨味の粉) 】用ギフトカード

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■商品内容:昆布塩50g・昆布七味35g・旨味の粉50g
■賞味期限:製造日より120日
■常温便でお届けします。

■「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」と並ぶ基本味「旨味」を、 より多くの人に堪能していただきたいという思いから生まれた、 こだわりの調味料のギフトセットです。

・昆布塩
当茶寮の主人の故郷である天草の塩”あまくさンソルト”を使用し、粉末状にした昆布と織り交ぜ、粒子の粗さにもこだわった味わい深い調味料です。
お肉や揚げ物にふりかけて風味豊かに。お刺身につけていただくのもおすすめです。

・昆布七味
北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、しょうゆで炊き上げたのち、3日以上かけて乾燥させ、七味唐辛子と混ぜ合わせた下鴨茶寮オリジナルの調味料です。
焼き目をつけた油揚げにふりかけて、カリッとしたおつまみに。熱々のうどんにかけて、味わい深い一品に。

・旨味の粉
塩、砂糖、昆布、椎茸を用い、旨味を凝縮した調味料です。昆布と椎茸の組み合わせは、塩分を過剰に使用しなくても味が十分に引き出される「旨味の相乗効果」を得ることができます。
こんがり焼いた海老や帆立につけるシンプルなお召し上がり方や、料理の下ごしらえ、出汁の補いに、料理の仕上げとしても大活躍します。

■創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、 京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、 世界中に発信していくことを信条としています。

■販売者:株式会社下鴨茶寮
京都市左京区下鴨宮河町62番地

■【ギフトカードの有効期限】 発行日より 6ヶ月間